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Das Beratungsgespräch

Meine Ernährungsberatung richtet sich sowohl an gesunde als auch kranke Menschen. Bei Gesunden erfolgt die Ernährungsberatung zur Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen. Bei erkrankten Menschen kann eine Ernährungsänderung zu einer deutlichen Linderung der Beschwerden führen sowie die ärztliche Therapie wirksam unterstützen. Ziel ist in beiden Fällen eine Veränderung der Ernährungsweise, die für den Menschen möglichst akzeptabel ist.

Ablauf der Ernährungsberatung
1.Infogespräch (kostenfrei und unverbindlich, meist telefonisch vorab)  
Bevor wir Ihr Anliegen gemeinsam angehen, unterhalten wir uns über das Ziel und den Weg dorthin. Wir besprechen Ihr individuelles Anliegen, Ihre Wünsche und Ihre Ziele für die Ernährungsberatung oder Ernährungstherapie. Sie erhalten Informationen über Umfang und Kosten der Beratung. Auf Wunsch erstelle ich einen Kostenvoranschlag zur Vorlage bei Ihrer Krankenkasse. Zur Vorbereitung auf unseren ersten Termin erhalten Sie von mir ein Ernährungs- und Symptomprotokoll, das Sie über 7 Tage führen und mir vor unserem ersten Termin zukommen lassen.

2.Erstberatungsgespräch
Zu Beginn erfolgt ein ausführliches Anamnesegespräch, in dem Sie mich über Ihre aktuelle Lebenssituation (z.B. berufliche Aktivitäten, Freizeitverhalten), Ihren Gesundheitszustand (z. B. Laborwerte, Symptome) und bei Bedarf Ihre Krankengeschichte informieren. Je nach Symptomatik und aktueller Ernährung erhalten Sie erste individuelle Ernährungsempfehlungen. Danach folgt die praktische Umsetzung durch Sie. Und diese wird auch wieder in einem Ernährungsprotokoll dokumentiert als Basis für die folgenden Gespräche. Auf Wunsch führe ich eine EDV-gestützte Ernährungsanalyse durch, die zeigt, inwieweit Ihre Nährstoffaufnahme den Empfehlungen der DGE Deutschen Gesellschaft für Ernährung entspricht.

3.Folgeberatungen
In den Folgeberatungen versuchen wir gemeinsam, meine Empfehlungen, Ihre Ziele und Ihre Anforderungen aus Ihrer Alltagssituation in Einklang zu bringen, Störungen und Hindernisse zu beseitigen, damit Sie die angestrebte Verhaltensänderung erfolgreich und andauernd umsetzen können. Dabei ist es mir wichtig, dass Genuss und Lebensfreude für Sie erhalten bleiben oder verbessert werden. Ich helfe Ihnen dabei, bereits erfolgte Umstellungen zu erkennen und beizubehalten und Ihre Handlungsfähigkeit auf mehreren Ebenen zu stärken. Sie erhalten von mir weitere Informationen und Anregungen, die Sie nachfolgend in Ihrem Alltag austesten und umsetzen können